Wein und Cognac sind Klassiker in der feinen Küche. Doch immer mehr Spitzenköche entdecken Dry Gin als flüssiges Gewürz: Durch […]

Lachs beizen (auch bekannt als Gravlax) ist eine traditionelle skandinavische Methode, um frischen Fisch durch Salz und Zucker haltbar zu […]

Eine gute Kräuterbutter hebt ein saftiges Rindersteak, Grillgemüse oder frisches Baguette auf das nächste Geschmackslevel. Mit einem Schuss Latschinger Stoaberg […]